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          特色菜餚、報你知(7) 特色菜餚、報你知(7) 上海 大清花  餐飲管理有限公司(盧灣店) 地址：上海盧灣區打浦路198號 TEL：6 信用卡代償3021111 63027777 大清花是賣東北菜餚，滿族風味，各色餃子(水 好房網餃、蒸餃、煎 餃)的平價連鎖餐飲店。 當天與石頭先生及一位香港的陳先生，選?seo僉鬫穜J地方很近的 大清花，三個人來此吃晚餐。 (在我住宿的社區海麗花園，賣吃的非常多，經常在社區的?吳哥窟 j門 口，或附近的10~15分鐘走程內吃飯，懶得走就叫外送。沒有拍 照的地方其實還有很多呢！！) 亂炖 這是大清花的亂炖 住商房屋，真好吃！！ 有紅燒肉，青椒、木耳、西紅柿、土豆、紅蘿蔔、豆夾、粉條.......等！！ 先將蔬菜炒過，加上紅燒肉，高湯一起炖煮個2~30分鐘。 真的好吃 酒店打工！！這可能是東北人的"菜尾"吧！！ 天麻炖鴿盅 中藥材的天麻，加上一整隻的鴿子、竹笙等，先放在炖盅內， 再放入大缸子內，小火慢慢熬了4~5小時，如果鹽及味精不加 那麼多的 膠原蛋白話，這盅我一個人把它喝完！！ 香辣豬手 下酒的好朋友！！ 滷好的豬腳，先過油炸一下，讓表皮QQ的，再用蔥、薑、辣 椒、芝麻及椒鹽粉拌炒一下。熱的、涼的都好吃！！ 風味羊肉 應該是羊肋排 房地產的部位，醃製過，再沾粉油炸切條。 孜然的風味，但不像羊肉串那般，香料放很重。 口味還可以啦！ 手撕驢肉 東北有一句話，天上龍肉(一種珍奇的鳥類)、地上驢肉。是人 間的美味！ 龍肉我沒吃過，但我問過吃過的 結婚西裝高山峰，他說煮出來的湯還不 錯，但鳥太瘦，沒啥肉。 這裏的驢肉，滷好冷藏，再手撕上盤，沾蒜末醬油。 說實在的，太乾了，也有一點臊味。 其它特色菜餚照片在此 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!E3H1YnqZHxQ8YyxAWFvjBbUn/gallery?fid=14 術後面膜4  .